“十四五”国家重点研发计划“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项“食品关键配料生物制造技术研究及应用示范”项目启动会顺利召开
2023年4月16日，由中国农业大学和山东禹王生态食业有限公司共同组织召开的“国家重点研发计划‘食品制造与农产品物流科技支撑’重点专项‘食品关键配料生物制造技术研究及应用示范’项目启动会在山东省齐河县召开。
中国农村技术开发中心产业科技处处长王峻、项目流动专员徐斐然、广州大学科研处处长杨新泉（专家组组长），中国农业大学科研院重大专项处处长崔福浩，以及来自10个项目参与单位代表共计50余人出席了本次会议。项目负责人江正强教授和专家组组长杨新泉主持会议。王峻处长对项目的实施提出了要求和期望。他表示，希望项目承担单位和各课题要强化责任意识、规范管理，各课题间要联合攻关，多出亮点成果，切实解决食品关键配料生物制造产业所面临的实际问题。徐斐然开展了项目实施与管理培训，从专项总体情况、专项管理落实和相关注意事项等方面进行了详细介绍。徐斐然专员说到，食品配料极大促进了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的灵魂，在推动国民经济快速发展中发挥关键作用。生物制造是生产食品关键配料的核心技术，是食品工业创新的重要支撑，对推动我国食品工业的高质量发展和提升国际竞争力具有重要战略意义。随后，他对项目实施的背景、总体情况、项目管理的具体措施及相关经费标注的注意事项做了详细说明。项目负责人江正强重点对整个项目实施方案进行了汇报，各课题承担单位从食品关键配料生物制造微生物菌种高通量筛选与细胞工厂构建，食品关键配料加工用酶的高效表达、分子改造及定向催化机制，功能蛋白配料的结构模拟、分子修饰和定向可控生物转化，食品关键配料生物制造的高效催化与富集提纯集成技术和食品关键配料的绿色生物合成关键技术及产业化示范五个方面进行了充分的交流和汇报，并与专家组进行了深入的交流和探讨。项目专家组对项目的实施方案进行了充分的肯定，并从课题之间的协同、研究方案的聚焦性等方面提出了建议。本项目牵头承担单位为中国农业大学，下设五个课题，其中，禹王生态与河南工业大学共同参与课题5“食品关键配料的绿色生物合成关键技术及产业化示范”的研究。
会议组一行到禹王实地调研，参观考察，禹王集团董事长刘锡潜陪同。会议组参观了禹王集团展厅，详细了解企业运行和发展情况，对禹王取得的发展成就表示肯定。尤其是大健康产业，既低碳环保，又造福百姓，是功在当代、利在千秋的伟大事业。
此次启动会后，禹王将继续发挥企业创新精神，积极响应国家号召，加强与项目团队间的合作，助力食品关键配料生物制造技术的产业化示范。
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